Cultivado por Harold Serna en la Hacienda El Guamo, Colombia, este Gesha de proceso natural refleja una filosofía enfocada en la experimentación, el desarrollo de procesos innovadores y el respeto por la genética de cada variedad. A través de una búsqueda constante por comprender y expresar el potencial del café desde su origen, Harold explora nuevas formas de procesamiento sin perder de vista la identidad de cada grano. El resultado es una taza con notas de té negro, azúcar, frambuesa y chocolate, tostada en pequeñas tandas para preservar su carácter y expresar la historia detrás de cada lote.